J’en connais deux :
- Les pancakes
- La pate brisée
Ce sont aussi celles que j’ai le plus faites.
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Le cake a mamie.
250g sucre.
4 oeufs.
Fouetter.
250g beurre très mou.
Fouetter.
500g farine + 1 sachet levure (Alsa évidement) + pincé de sel.
Mélanger.
Parfum: cognac ou rhum ou schnapps ou zest de citron ou vanille ou jus d’un citron ou … cannelle, cardamone, fleur d’oranger, ou même du poivre de Jamaïque si ça vous fait envie, etc…
Option: 125g raisin / fruit confit / pépite chocolat / fruit / …
Option: 100g poudre d’amande / noisette / coco / …
Option: -125g beurre +1 yaourt.
Option: -sucre +miel.
Mettre dans un moule à cake, de préférence en acier, très vieux et jamais nettoyé. 50± minutes a 180°. jusqu’a ce que le couteau ressorte propre.
